| 昨天晚上，老公的朋友送了4只红膏蟹来，每只足有7--8两重，是直接从鱼船上拿来的，只只都活鲜的。说老实话，平时我们也很少买红膏蟹吃的，因为太贵了，现在既然是朋友送的，我当然要好好的筹划一下该怎么吃？没有悬念的是，一只肯定是要做盐卤的咸红膏蟹了---这个下回再介绍.一只就做我们家都喜欢的粉丝煲吧。一锅热气腾腾的红膏蟹粉丝煲，相信一定受欢迎！ |
【食材与调料】
| 【主料】红膏蟹1只，粉丝100g，洋葱1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，姜适量，香菜适量，鲜抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食才 洋葱去皮，洗净，切片，粉丝泡软。 |
 | 2.红膏蟹用刷子洗净。 |
 | 3.瓣开红膏蟹，去胃，去鳃，去底盖。 |
 | 4.把蟹钳上的橡皮筋去掉，对切，拍上淀粉。 |
 | 5.放入锅内煎一下，盛出。 |
 | 6.取中等砂锅，放适量清水，放入粉丝。 |
 | 7.放入洋葱。 |
 | 8.放入红膏蟹盖子，加料酒。 |
 | 9.放入红膏蟹，煮8分钟. |
 | 10.加盐，胡椒粉，鲜抽. |
 | 11.用些香菜点缀即可。 |
【红膏蟹洋葱粉丝煲做法小贴士】
| 1.香菜末只放一点做装饰的。 2.煮的时间不可过长，时间一长，洋葱不好吃了。 3.冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹肓。 |
