| 眼看夏天过了，又到了做面包的好日子了。总是吃面包卷啊、豆沙面包啊，今天换个花样，做一简简单单的面包片。虽然简单，但是还是很好吃，因为我放了火腿肠，并且做完之后，我在两片面包中间夹了煎蛋和西红柿，儿子很给力，连吃了4片呢。看，金黄金黄的漂亮吧，正好应了中秋节的景啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】高筋粉250g |
| 【辅料】牛奶80g，鸡蛋液50g，酵母2g，橄榄油10g，火腿肠丁适量 |
【制作步骤】
 | 1.除了火腿肠、橄榄油之外，所有材料到在一个盆里搅拌均匀。 |
 | 2.开始揉面，大概10分钟揉成了基本光滑的面团。 |
 | 3.放橄榄油（其实不放油的面包比较干，口感是不好吃的），继续揉15分钟。 |
 | 4.小面包揉出这样的薄膜就可以了。 |
 | 5.将面团盖上保鲜膜，开始一发。 |
 | 6.大概发成两倍多大，用手戳洞不会回缩，即代表发好了。 |
 | 7.取出面团，按扁排气，然后松弛15分钟。 |
 | 8.擀成大概和烤盘差不多大小的均匀的面皮。 |
 | 9.放入烤盘内，用手推推均匀，盖上保鲜膜开始二发。 |
 | 10.40分钟后二发结束。在表面上均匀的刷满蛋液。 |
 | 11.为防止烤制的过程中鼓泡，用牙签在表面上扎许多小洞。 |
 | 12.均匀的撒上火腿肠丁。进烤箱185度烤35分钟。 |
 | 13.到点了，黄金面包烤好了。 |
【黄金面包做法小贴士】
| 1 面团的一发不能太大，否则二发容易无力； 2 烤的过程中一定要注意观察上色，变色后立刻加盖锡纸，否则就不是黄金面包而是非洲面包啦~ |
