| 胡萝卜是营养价值较高的食物，但如果烹调不当或搭配不当可影响它营养素的吸收。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能利于人体吸收。 |
【食材与调料】
【主料】豆干200g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】盐适量，油适量，蒜适量，味精少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备主要食材，胡萝卜一个，豆干200g。 |
 | 2.胡萝卜切片，豆干切条，蒜切片。 |
 | 3.锅中放油，烧热后放花椒炸出香味，放入蒜片炒黄。 |
 | 4.放入切好的胡萝卜，翻炒，炒至胡萝卜变软。 |
 | 5.再放切好的豆干，放入盐调味，翻炒放入味精出锅。 |
 | 6.胡萝卜香甜，豆干和胡萝卜炒后更激发了本身的豆香味，十分好吃。 |
【胡萝卜炒豆干做法小贴士】
| 小贴士无 |
