胡萝卜蛋糕,胡萝卜蛋糕的做法 - 阳康菜谱网胡萝卜蛋糕做法大全

天然酵种的面包做得多了，可天然酵种的蛋糕却只做过一两次。胡萝卜蛋糕是非常家常的一款蛋糕，但它的味道却不平常，特别是蛋糕顶上那层奶酪更是美味，湿润的蛋糕+奶酪的香浓，那个味道不是三言两语能说明的，只有你自己尝试才能体会它的美味。

【食材与调料】

【主料】天然酵种85g，糖80g，植物油96g，蛋1个，葡萄干75g，胡萝卜丝60g，核桃50g

【辅料】黄油28g，奶油奶酪113g，香草精适量，核桃50g，牛奶15ml，香草精1/4小勺，肉桂粉2/3小勺，盐1/6小勺，小苏打1/3小勺

【制作步骤】

	1.核桃切碎。混合油，糖，香草精和天然酵种。
	2.加入蛋，打均匀。。
	3.切拌入葡萄干。
	4.再加入胡萝卜丝，核桃。
	5.混合粉，肉桂粉，盐，小苏打。切拌入的蛋糊。
	6. 倒入抹油撒粉的六寸方模，174C烤40分钟左右，至牙签插入不带出面糊。
	7.黄油室温软化，核桃烤香后切得极碎。混合黄油，奶油奶酪，香草精，糖粉，打至顺滑。加入核桃，搅拌均匀。
	8.逐渐加入牛奶继续搅拌，直至可以顺利抹在蛋糕表面即可。