| 拜拜蛋糕看似和戚风很像，而口感更胜戚风！加上蔓越莓的酸甜，真的好吃哈！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋5个，砂糖80g，柠檬汁5滴，牛奶70g，色拉油40g，低筋面粉100g |
| 【辅料】蔓越莓适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加入20g砂糖搅拌均匀 |
 | 2.牛奶加入色拉油搅拌均匀 |
 | 3.牛奶液倒入蛋黄液中 |
 | 4.筛入面粉搅拌均匀 |
 | 5.蛋白加入柠檬汁，分次加入60g糖打发 |
 | 6.取三分之一蛋白加入面糊翻拌均匀 |
 | 7.再将所有面糊倒入蛋白中翻拌均匀 |
 | 8.将蛋糕糊内加入蔓越莓，倒入模具，震泡，放入烤箱底层，150度烤10分钟后取出画十字，继续烘烤130度45分钟即可出炉 |
 | 9.出炉后不必倒扣，待凉即可脱模食用 |
【蔓越莓拜拜蛋糕做法小贴士】
| 小贴士温度一定要掌握好，中途开口是必须的，这样出炉才有完美的开口笑 |
