| 为了老公每天的午餐费了很多的心，每天变着花样给他调节胃口，今天准备的是一道胡萝卜灯笼椒炒回锅肉。因为他天天对着电脑，所以一定是非常用眼的，所以里面加了胡萝卜可以补充维生素C，而灯笼椒不辣，口感也是脆香的，搭配起来还带点清甜的口感，再和炖好的五花肉一起回个锅，那滋味别提多棒了。等到做好的时候，厨房里弥漫着一股扑鼻的香气！ |
【食材与调料】
【主料】五花肉150g，灯笼椒150g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒适量，大蒜适量，干辣椒适量，生抽适量，白糖适量，蘑菇精适量 |
【制作步骤】
 | 1.将大蒜切成小段，花椒和干辣椒洗净备用。 |
 | 2.胡萝卜切成薄片，灯笼椒切成长条，炖好的五花肉在冰箱冻一下再拿出来切成片。 |
 | 3.锅里热油，用小火热到七成即可。 |
 | 4.放大蒜、干辣椒还有花椒爆出香气。 |
 | 5.先把胡萝卜放进去用小火煸炒。 |
 | 6.等胡萝卜炒的吸足了油，再把灯笼椒放进去一起炒。 |
 | 7.灯笼椒炒至变软的时候，就可以放盐调味了。等翻炒均匀后把锅里的菜先盛到一个碗里备用。 |
 | 8.锅底留的有一点油，把炖好的五花肉放进去用小火炒，炒至肉片里的油出来，当肉片变得明亮即可。 |
 | 9.再把刚刚炒好的菜倒入锅中和回锅肉一起煸炒一会。 |
 | 10.往锅中加入少许的生抽，入味增加颜色。 |
 | 11.快起锅前撒点白糖提鲜味。 |
 | 12.最后加入点蘑菇精，一道美味的停不下来的菜就搞定啦！ |
【胡萝卜灯笼椒炒回锅肉做法小贴士】
| 小贴士炖好的五花肉，最好放到冰箱中冻一下再切，会比较好切。灯笼椒不需要炒太久，因为不是很辣的椒，所以只需要炒的开始变软即可，不然保持不了它的脆甜的口感！ |
