| 这个也是剩肉馅做的丸子。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉馅200g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，胡萝卜丝适量，韭菜末适量，鸡精适量，土豆丝适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪肉馅中加入盐、鸡精、葱花、花椒面等搅拌均匀。 |
 | 2.加入胡萝卜末和香菇末搅拌均匀。 |
 | 3.加入适量淀粉搅拌均匀。 |
 | 4.葱花爆锅。 |
 | 5.加入胡萝卜丝和土豆丝翻炒至熟。 |
 | 6.加入清水。 |
 | 7.水开后挤入丸子。 |
 | 8.丸子定型后加入韭菜末。 |
 | 9.最后调入适量盐和鸡精即可。 |
【胡萝卜香菇猪肉丸子汤做法小贴士】
| 肉馅先中的香菇要提前焯水、胡萝卜要用油炒熟。 |
