| 海米拆丝瓜润肤补钙。海米说白了就是晒该了的虾仁，虾的蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍且富含钾、碘、镁、磷、钙等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。异族喜欢在鲜虾大量上市时晒一些海米，留在平时做菜用，海米入菜别有一番之味，鲜香提味。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜400g，海米50g |
| 【辅料】葱段适量，鱼露适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜刨去瓜皮，冲洗干净，滚刀切大小合适的块块 |
 | 2.起锅热锅后注入少量油放入海米，小火煸香海米 |
 | 3.放入丝瓜爆炒均匀， |
 | 4.再放入葱段和鱼露调味，翻炒均匀即可出锅装盘。 |
【海米炒丝瓜做法小贴士】
| 这道菜的关键在于煸香海米。 |
