| 外婆问翔翔，你想吃什么菜呀？翔翔说，我想吃家里的牛肉汤了。这就是翔翔最喜欢喝的滑嫩口感的牛肉汤。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉250g |
| 【辅料】盐适量，生粉适量，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.牛肉洗净，用刀拍松肉质 |
 | 2.切成均匀的薄片 |
 | 3.加入盐、生粉 |
 | 4.用力抓，给牛肉按摩十分钟 |
 | 5.让盐和生粉都完全和牛肉融合 |
 | 6.水煮开，放入姜片 |
 | 7.用筷子慢慢的把牛肉拨进锅中 |
 | 8.汤煮开后放入适量盐调味即可。 |
【滑嫩牛肉汤做法小贴士】
| 1、拍肉、抓肉是牛肉嫩滑的关键 2、用筷子慢慢拨牛肉，让牛肉受热均匀 3、汤煮开即可，时间长就老了。 |
