| 琥珀桃仁，很多人童年的小零食，当甜蜜在唇齿间萦绕的时候，一定会回想起小时候的很多事情吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃仁适量 |
| 【辅料】红糖，蜂蜜适量 |
【制作步骤】
| 1.核桃仁洗干净（能洗干净，还能去好多小的渣渣），然后煮开一锅水，放进去核桃，等煮开了翻滚的时候就关火捞出来，沥干水。这么煮是为了去掉苦涩的味道。 | 2.烤盘垫锡纸，150度--180度，上下火15分钟。各家烤箱不一样自己掌握温度反正就是弄熟就是了，这样就不用炸了，炸的玩意能不吃还是不要吃的。（没有烤箱，就晾干，然后用小火在炒菜锅里炒熟） | 3.锅里放少许清水，放红糖，小火熬啊熬啊，熬到粘稠，放蜂蜜一大匙，然后搅拌匀，把烤熟的核桃仁放进去，快速的翻动，让桃仁们都沾满糖浆就关火，然后继续倒在锡纸上，放凉晾干。 |
【琥珀桃仁做法小贴士】
| 小贴士核桃仁烘干或者炒干的时候一定不要过火，否则会有苦味。熬糖稀的时候也不要熬过头，也会有苦味的。这个小零食可是很考验火候的哦，一定要认真仔细才行。 |
