【食材与调料】
【主料】鲫鱼一条 |
| 【辅料】生姜大蒜适量，辣椒一个，花椒适量，葱适量，酱油适量，白糖2调料勺，盐1调料勺 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗杀干净，沥干表面水分 |
 | 2.准备配料 |
 | 3.起油锅，鲫鱼放入油锅炸到两面金黄，捞出备用 |
 | 4.留底油，放入生姜大蒜花椒辣椒炒香 |
 | 5.放入红烧酱油，两调料勺白糖，一勺盐，适量水 |
 | 6.放入鱼煮五分钟 |
 | 7.五分钟后把鱼捞出放入盘里 |
 | 8.汤汁继续煮，用水淀粉勾薄芡 |
 | 9.均匀淋在鱼上，最后撒香葱 |
【红烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士鲫鱼一定要挂起来沥干表面水分，这样的鱼炸时候不会溅油不会掉皮 |
