| 这道菜适合早餐或下酒菜。芹菜有降血压的作用，胡萝卜含有各种维生素，胡萝卜素，花生米有健脑养胃的作用。 |
【食材与调料】
【主料】花生米300g，芹菜200g，胡萝卜1根 |
| 【辅料】辣椒油适量，蒜适量，米醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将花生米放入盘中备用。 |
 | 2.将芹菜、胡萝卜洗净，控干水份备用。 |
 | 3.将花生米放锅中煮20分钟。 |
 | 4.将芹菜、胡萝卜切丁备用。 |
 | 5.将煮熟的花生米、芹菜、胡萝卜丁放一个盆中。然后放米醋、白糖、盐、味精、辣椒油、香油、蒜末，搅拌均匀。 |
 | 6.装盘即可食用。 |
【花生米拌芹菜、胡萝卜做法小贴士】
| 小贴士花生米不要煮的太烂，芹菜可以用水焯一下，我没焯是想保持它的原汁原味。 |
