| 平时都是红烧土鸡炖土豆，今晚炖茭白。味道很不错！ |
【食材与调料】
【主料】土鸡300g，茭白100g |
| 【辅料】生姜少许，大蒜少许，葱少许，盐少许，豆瓣酱少许，生抽少许，冰糖少许，桂皮少许，八角少许，辣椒皮少许，食用油少许 |
【制作步骤】
 | 1.这是我自家养的老母鸡，洗净切小块 |
 | 2.食材备用 |
 | 3.所有食材备用，洗净 |
 | 4.茭白滚刀切方块 |
 | 5.把鸡油取出来煸出油来 |
 | 6.煸出鸡油后，再添加菜籽油 |
 | 7.倒入土鸡，煸炒金黄色为主。 |
 | 8.煸出后，加入豆瓣酱，盐，生抽，桂皮，辣椒皮，生姜，八角，大蒜进行红烧焖锅 |
 | 9.加入清水 |
 | 10.移至高压锅，大火压到出气后，十分钟就可以了。 |
 | 11.翻盖后，加入茭白，再压锅3分钟就可以了。土鸡的蛋，鸡心，鸡肝，这时候下锅。 |
 | 12.压好了，盛出来最后放入葱或者大蒜苗。就可以美美地吃了。 |
【红烧土鸡做法小贴士】
| 小贴士我是南方人，口味偏爱甜。要是不爱甜可以不放冰糖。 |
