| 偶尔在卖牛羊肉的清真店看到有羊小腿，赶快买来试着做个红烧的，别看细细骨头只包了一层皮，但却是非常的好吃，一点羊膻味都没有，连我这个不吃羊肉的人都吃的停不下来。由于羔羊活动量大，所以此部位肌腱丰富，有健体美颜之功效。 |
【食材与调料】
【主料】羊蹄700g |
| 【辅料】生抽2大勺，老抽1大勺，八角2颗，青蒜2根，蜂蜜2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.羊小腿、青蒜 |
 | 2.将羊小腿洗净，入锅氽水后捞出洗净 |
 | 3.将洗净后的羊小腿放入锅中，加水加2颗八角煮至皮酥 |
 | 4.青蒜切粒 |
 | 5.将煮酥的羊小腿倒入炒锅，倒入生抽2大勺，老抽1大勺 |
 | 6.放入青蒜，继续煮至汤汁浓稠 |
 | 7.开大火收汁，最后浇上2茶匙蜂蜜 |
 | 8.起锅装盘 |
【红烧羊小腿做法小贴士】
| 小贴士1、羊小腿的膻味比较少，入水氽烫一下即可 2、加入青蒜可去除膻味，并有提香之作用 |
