黄桃蛋挞

老公早上喜欢吃甜食,蛋挞就是其中的一样。老公说我的蛋挞越做越好吃,越来越注意细节,塔皮也特别的酥脆。其实,我家做蛋挞,都是吃一半,送一半。我们吃第一炉,第二炉出炉的时候,我们已经吃完,正好趁热送邻居或是老公弟弟家的孩子,也让其他孩子解解馋。

【食材与调料】
【主料】蛋挞皮20个
【辅料】黄桃罐头适量,鸡蛋2个,蛋黄2个,淡奶油250g,糖60g,牛奶110ml

【制作步骤】
黄桃蛋挞 1.准备好配料;
黄桃蛋挞 2.把所有配料搅拌均匀;
黄桃蛋挞 3.把配料过筛;
黄桃蛋挞 4.蛋挞皮放入预热好的烤箱,190度10分钟(因为蛋挞皮是冰冻的,提前烤一下,是为了让塔皮更加酥脆);
黄桃蛋挞 5.烤过的塔皮会有点变形,整理一下再放入切小的黄桃;
黄桃蛋挞 6.倒入蛋挞液,九分满,220度20分钟。OK!

【黄桃蛋挞做法小贴士】
个人经验:蛋挞皮一定要提前烤一下,才酥脆;
蛋挞液要加满,满到流不出来为止。

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