| 上次把苦苣做成拌菜吃了，拌菜对于我们大人味道不错，小家伙不喜欢，她不喜欢辣辣的味道，所以这次的苦苣用了蚝油和蒜一起炒，做成家常绿叶菜之后，没有吃出来什么苦的味道，拌着吃的时候也没有觉得什么苦啊。为什么叫苦苣呢。苦菜中含有维生素C，胡萝卜素，分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。 |
【食材与调料】
【主料】苦苣200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦苣洗净。蒜备好 |
 | 2.苦苣摘成小朵 |
 | 3.蒜切片 |
 | 4.起锅烧油，油热后下蒜瓣炒香 |
 | 5.加入苦苣大火炒一分钟 |
 | 6.加入食盐 |
 | 7.加入蚝油 |
 | 8.炒匀即可出锅 |
【蚝油苦苣做法小贴士】
| 小贴士苦苣好熟，下锅不宜久炒，炒久了维生素流失严重 |
