| 用麻糬做馅，黑樱米做成的面包，口感真的太神奇了。用一句话来描述它的口感：那就是里糯外嘎吱嘎吱。好玩又好味。如果没有黑樱米，可以用黑芝麻亚麻籽什么的替代。因为时间关系，我用了现成的麻糬，如果有时间的话，麻糬也可以自己做。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g，纯牛奶120g |
| 【辅料】黄油10g，细砂糖20g，酵母2g，盐2g，黑樱米10g，麻糬适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材按照顺序放入面包桶内：牛奶+白糖+盐+高筋面粉+酵母 |
 | 2.面包机选择一个快手揉面功能，时间为20分钟 |
 | 3.揉10分钟的时候，暂停，加入黄油，继续剩下的10分钟揉面 |
 | 4.加入黑樱米 |
 | 5.继续选择一个揉面功能，时间为20分钟 |
 | 6.揉好的面团，非常柔软 |
 | 7.面包机选择发酵功能，时间为1个钟头 |
 | 8.发酵的过程中，准备好麻糬，我用的是红豆椰丝的 |
 | 9.发酵好的面团 |
 | 10.发好的面团取出轻轻按压排气，分成均匀的7份，揉圆，静置15分钟 |
 | 11.取一块面团，按扁包入麻糬馅料 |
 | 12.包成糖三角的样子，要捏紧，捏口向下，放置到铺了油纸的烤盘上 |
 | 13.送入烤箱设置温度进行二发（冬天才需要利用烤箱帮助发酵）温度35-38度，关上烤箱门，45分钟左右，烤箱底部需用烤盘装温水，确保发酵所需的湿度 |
 | 14.发酵完成，准备筛上高粉，我剪了五角星，也有用香菜叶子和薄荷叶盖在面包上再筛，但效果出来后，个人偏爱五角星的感觉。撒好高粉的我忘记拍照了 |
 | 15.预热烤箱200度 |
 | 16.将撒上高粉的三角包送入烤箱，中层上下火，200度15分钟左右，仔细观察至面包上色出炉。 |
 | 17.出炉的面包，好喜欢的英伦风~ |
 | 18.内馅糯Q的，超喜欢 |
【黑樱米麻糬面包做法小贴士】
| 小贴士1.捏口要捏紧，否则麻糬会爆浆。 2.筛高粉的时候，可以选择自己喜欢的图案。 |
