| 这是无意中发现的一道美食，味道超好。也很简单，也比较清淡，很适合春天这个季节吃。山药营养丰富：具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】山药300g |
| 【辅料】香油适量，盐适量，蚝油适量，干辣椒适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.山药去皮，切大小适中的段。 |
 | 2.过一下热水（这样易于下一步切条）。 |
 | 3.取出切条。 |
 | 4.水里加盐，把山药煮熟。 |
 | 5.装盘，撒上干辣椒，滴入香油和醋。 |
 | 6.放上蚝油。吃时拌匀。 |
【蚝油山药做法小贴士】
| 1.山药去皮的时候，要带手套，山药的粘液会引起手痒。 2.山药煮透，味道才好，这样也易于入味。 |
