| 虾中含有丰富的镁能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】基围虾300g |
| 【辅料】油适量，番茄酱适量，生抽适量，白糖适量，料酒适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.基围虾剪去枪须挑去肠泥洗净。 |
 | 2.虾用料酒和姜丝腌制一下。 |
 | 3.碗中用蚝油、番茄酱、生抽、白糖和适量水调成碗汁。 |
 | 4.锅中油热爆香葱段和姜片。放入基围虾煸炒至虾变色。 |
 | 5.淋入料酒。 |
 | 6.淋入碗汁。 |
 | 7.大火烧开小火慢慢煨靠收汁关火即可。 |
【蚝汁煨大虾做法小贴士】
| 1. 适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用； 2. 宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。 |
