| 功夫不负有心人，上周俺终于在市场上看见韭菜花了，忙买了一斤，嗯，我的咸菜梦终于圆了。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜250g，韭菜花150g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.韭菜花挑去杂物，洗净，沥干水分。 |
 | 2.放料理机里搅碎。后来我发现料理机弄得不如人意而且效率很低，就改为用刀剁，人工比机器更快捷，不要把韭菜花弄得像泥一样，那样口感不好。 |
 | 3.韭菜花里放入盐，多放点没关系。搅匀后装进罐头瓶里，拧紧瓶盖放入冰箱保鲜层，可以保存一年颜色湛绿不坏。有的人做韭菜花的时候喜欢放点姜，我觉得没必要，韭菜的味道太冲了，放什么都得被遮盖住^_^ |
 | 4.这种黄瓜妞儿真小，有多小，比我的手指还细还小。 |
 | 5.用盐腌一夜。 |
 | 6.控去腌出来的盐水。 |
 | 7.腌好的黄瓜切段，我就大略切了切，并不细碎。 |
 | 8.把黄瓜和韭菜花搅在一起。 |
 | 9.封好盖，放到冰箱里一天之后就可以吃了。随吃随夹，剩下的密封好一直会很新鲜。 |
【韭菜花小黄瓜做法小贴士】
| 小贴士我们北方人喜欢吃韭菜花咸菜，吃面时放上一些，特别清香;涮火锅时，往芝麻酱里里拌一点，羊肉香而不腻。 |
