姜炒芥菜,姜炒芥菜的做法 - 阳康菜谱网姜炒芥菜做法大全

芥菜就是酸菜的原材料哦，有叶子的叫芥菜，没叶子都是芯的我们叫大芥菜，都可以用来做菜。这菜新鲜没腌制前是带苦味的，所以做菜时要下姜蓉，配上肥猪内，才是一道好吃的菜式。

【食材与调料】

【主料】芥菜500g，五花肉200g

【辅料】姜适量，盐适量，鸡粉适量

【制作步骤】

	1.这是芥菜。
	2.洗净切小块。
	3.花肉切片。
	4.姜拍成蓉。
	5.下油煎花肉，煎出油。
	6.下姜蓉炒出香味。
	7.下芥菜翻炒。
	8.大火翻炒一会，会炒出水份，这时下盐，鸡粉，调中火，盖上锅盖，焖一会。
	9.菜焖软了，就好了，上锅咯。

【姜炒芥菜做法小贴士】

炒这菜的肉一定要带肥，炒了才好吃，如果用瘦肉，植物油来炒，是吃不出这菜的美味的。

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凉拌黄瓜

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