| 看韩剧的人都知道在韩国吃肉是一件挺奢侈的事，价格接近我们这里的10倍哦！单是这一点，我们就比韩国幸福一点。其实就算是很平常的猪瘦肉，简简单单煎一下，也可以很好吃哦！我家丫头一般不太喜欢吃肉，但是煎肉例外！由此可见，没有孩子不爱吃的食物，只有孩子不喜欢的烹饪方法！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉200g，青蒜2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蔬之鲜适量，生抽适量，地瓜粉适量，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.瘦肉切薄片。（我今天买的是腰条） |
 | 3.切好的瘦肉撒上适量地瓜粉。 |
 | 4.加入少许生抽，盐和蔬之鲜，没有蔬之鲜就用味精或鸡精皆可。 |
 | 5.把地瓜粉细细抓匀，让每一片瘦肉都均匀的裹上地瓜粉。 |
 | 6.青蒜洗净切段，蒜头拍扁备用。 |
 | 7.锅里油热转中火，放肉片入锅开始煎。 |
 | 8.再翻转另一面接着煎至金黄色。 |
 | 9.倒入蒜头末儿炒香。 |
 | 10.最后倒入青蒜，翻炒一小会儿尽快出锅。 |
【家常煎肉片做法小贴士】
| 小贴士：切猪肉是有讲究的哦！猪肉丝的切法与牛肉相反，因为猪肉的肉质细腻、筋少，若横切，炒熟后就会变得零乱散碎，不成肉丝了。所以猪肉要斜切，这样既不会吃着塞牙，也不会碎散。2：猪肉最好不要用冷冻的，选择新鲜的猪肉煎起来会更美味。 |
