| 爸妈在自家阳台上种了好几种蔬菜，茼蒿、莴笋、豆角、苦瓜，但我最喜欢的还是韭菜。韭菜，补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便。春季的韭菜品质最佳，春季应食韭菜，提高自身免疫力。韭菜中的硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。家常面食妈妈都尽可能的做的丰富多彩，既美观有营养。韭菜品质好，口感不错，做花样面食再好不过~~ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉360g，韭菜100g，猪肉糜300g |
| 【辅料】芝麻油 1勺，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好韭菜。 |
 | 2.韭菜洗净、切细粒；取一半倒入搅拌机搅打成汁。 |
 | 3.取一半面粉倒入碗中，加入韭菜汁。 |
 | 4.拌成絮状。 |
 | 5.和好成绿色面团；另用一半面粉和成白面团。 |
 | 6.两种颜色的面团分别整理成片状和圆柱体。用绿色面团包住白面团。 |
 | 7.分割成小块。 |
 | 8.肉糜用生抽调匀，拌入韭菜中。 |
 | 9.加入芝麻油，拌好成包子馅料。 |
 | 10.擀皮，包馅。 |
 | 11.包好的包子入锅，隔水蒸15分钟即可。 |
【韭菜鲜肉小笼包做法小贴士】
| 1、韭菜打汁无需过滤，连带韭菜渣一块和面。 2、也可以用其他有颜色的果疏取汁，比如甘蓝、菠菜、胡萝卜等。 3、韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹泻。 4、阴虚火旺者疮疡目疾者忌食韭菜。 5、易过敏的人群也不宜吃韭菜。 |
