| 这个粉介于炒粉与凉拌粉之间的做法。感觉既没有炒粉的油腻又有凉拌粉的爽口，味道和口感、还蛮好的，和大家分享一下^_^ |
【食材与调料】
| 【主料】干米粉50g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，萝卜干40g，黄豆酱1勺，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.米粉一把，放入沸水中大火煮开5分钟，在焖8分钟。 |
 | 2.煮米粉的时候，咱们先将葱或大蒜、萝卜干切碎。（萝卜干、浙江萧山的甜萝卜干比较好吃） |
 | 3.煮好的米粉过凉水、沥干。 |
 | 4.热锅凉油、中火炒蛋。（鸡蛋不用打散，直接敲进去用铲划散。） |
 | 5.挑一筷黄豆酱。 |
 | 6.用筷子划拉均匀。 |
 | 7.加盐、放葱花。关火。 |
 | 8.放入萝卜干拌匀即可。 |
 | 9.装盘。OK！ |
【鸡蛋炒粉做法小贴士】
| 炒粉要用筷子划散，铲子炒容易将粉铲断。萝卜干要那种甜甜脆脆的菜好吃。粉煮好别忘了过凉水哦^_^ |
