| 多吃一些排毒食物,有助于清扫积存体内的宿毒,不仅能防病治病,还能延年益寿,其中的蘑菇就是此类食品中的翘楚。 |
【食材与调料】
| 【主料】平菇100g，双色蟹味菇100g，杏鲍菇100g，茶树菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，高汤适量，大蒜适量，姜适量，香葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。 |
 | 2.锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。 |
 | 3.姜蒜切片，香葱切末 |
 | 4.锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香 |
 | 5.放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸 |
 | 6.转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右 |
 | 7.调入适量盐调味 |
 | 8.关火，撒上香葱花即可 |
【菌菇煲做法小贴士】
| 1.菌菇类食物提高机体免疫力：可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。 2.镇痛、镇静：有研究人员从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效，据说其镇痛效果可代替吗啡。 3.止咳化痰：实验发现，蘑菇提取液有明显的镇咳、稀化痰液的作用。 4.通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。 |
