| 我总是说吃蘑菇是：不是吃肉，胜似吃肉。不仅口感肉乎乎的像是吃肉，又有蘑菇特有的鲜香味道，营养价值和健康指数更是大大高过肉类。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜香菇20g，蟹味菇20g，草菇20g，平蘑20g，黑木耳10g，洋葱50g，胡萝卜100g，鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.几种蘑菇洗净后，撕成小朵，黑木耳泡发后撕成小朵 |
 | 2.烧一锅开水，将几种蘑菇和黑木耳放入焯2分钟后捞出沥干水分 |
 | 3.洋葱丝、胡萝卜丝和焯好的蘑菇木耳倒入蛋液中，调入盐打匀 |
 | 4.锅烧热后倒入油，将混合蛋液倒入锅中 |
 | 5.不停翻炒至蛋液凝固，撒入葱花即可 |
【菌菇滑蛋做法小贴士】
| 1、蘑菇的种类可以随意选择，尽量选择鲜菇而不是干菇 2、尽量用手撕而不是刀切的方式，将蘑菇和木耳撕成小朵 3、营养非常丰富而美味的菜，可以多做给宝宝吃 |
