尖椒干豆腐

这尖椒干豆腐一直是爸爸的最爱,多添些汤,炖到入味,干豆腐软软的,越吃越香。在老爸的眼中,一盘尖椒干豆腐,再来点小酒,哈哈,生活不要太惬意哦!

【食材与调料】
【主料】干豆腐300g
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量,盐适量,五香粉适量,味精适量,蒜末适量,葱丝适量

【制作步骤】
尖椒干豆腐 1.备料。
尖椒干豆腐 2.干豆腐、尖椒切菱形块。
尖椒干豆腐 3.蒜切末,葱切丝。
尖椒干豆腐 4.将干豆腐焯烫一下。
尖椒干豆腐 5.将干豆腐捞出过凉。
尖椒干豆腐 6.热锅,放油。
尖椒干豆腐 7.放入一半葱丝和蒜末爆香。
尖椒干豆腐 8.将干豆腐放入锅中。
尖椒干豆腐 9.翻炒数下,放入高汤,再放适量盐、五香粉和生抽,大火炖。
尖椒干豆腐 10.汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。
尖椒干豆腐 11.1分钟后,放入剩下的葱丝和蒜末,翻炒数下即可出锅。

【尖椒干豆腐做法小贴士】
干豆腐一定要焯烫一下,这样做出的干豆腐才好吃。

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