| 豆腐即家常又美味，是我家餐桌上出镜率很高的一道菜式呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】老豆腐300g，青椒100g |
| 【辅料】鸡蛋适量，酱油适量，白糖适量，盐适量，淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.老豆腐先用盐水浸泡20分钟后切块，沥干水分。 |
 | 2.将豆腐裹上蛋液。 |
 | 3.饼铛预热刷油，将豆腐放入开始煎。 |
 | 4.煎至四面金黄，装起备用。 |
 | 5.另起一锅，加入适量清水，再加入酱油，白糖，盐调味煮沸后放入青椒。 |
 | 6.再放入豆腐块，用中小火煮熟，最后用水淀粉勾芡即可盛盘食用。 |
【焦溜豆腐做法小贴士】
| 豆腐在煎之前用盐水浸泡一会可以使豆腐煎不破。 |
