| 新鲜的海兔是最好吃的，但由于海兔容易变质，所以常常晒干，以便储藏和外销。海兔的做法中最好吃的、最受人青睐的莫过于酱焖海兔了。 |
【食材与调料】
【主料】海兔5克，红辣椒2克 |
| 【辅料】豆瓣酱2勺，糖0.5匙，一品鲜酱油0.2匙，味精0.2匙，盐0.2匙，料酒0.2匙，水淀粉2说 |
【制作步骤】
 | 1.海兔清洗干净沥干水份取出海兔腹中的透明骨头 |
 | 2.这就是海兔的骨头噢 |
 | 3.锅中烧开水将海兔快速焯一下即可 |
 | 4.焯好水的海兔立即放入冷水中冲凉 |
 | 5.处理好的海兔沥干水分备用 |
 | 6.葱、姜、蒜、红辣椒切成碎丁 |
 | 7.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香 |
 | 8.放入豆瓣酱炒出香味放入糖、一品鲜酱油、料酒翻炒 |
 | 9.放入海兔翻炒均匀使海兔均匀的裹上酱料 |
 | 10.加入适量清水开始焖海兔 |
 | 11.汤汁收到一定程度淋上水淀粉勾芡使汤汁粘稠 |
 | 12.最后放入盐和味精调味撒上香菜即可 |
 | 13.酱焖好的海兔装入盘中 |
 | 14.喝上一口小白烧口感更棒 |
 | 15.海兔味道鲜美口感脆爽 |
 | 16.来一盘爽口的猕猴桃 |
 | 17.简单又快捷的酱焖海兔亲们不要错过喔 |
【酱焖海兔做法小贴士】
| 小贴士海兔焯水时间不能太久会影响口感 |
