| 家里平时很少吃茄子,一个是不会做,还有就是茄子切开会太吃油了,中喜欢吃油大的菜,今天突然就想吃这道菜,就自己在家试试,结果比以前好那么一点点,还是不如饭店做的好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，酱适量，黄瓜丝适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备茄子一个 |
 | 2.切丝备用 |
 | 3.农家酱放在一个小碗里 |
 | 4.锅中加入油,烧热 |
 | 5.放入五香粉 |
 | 6.倒入茄子,快速翻炒,让茄子尽可能都沾到油 |
 | 7.加入适量的酱油 |
 | 8.加入大酱,少放一点点的水,炒至收汤就可以出锅 |
 | 9.做好的酱茄子 |
 | 10.放入黄瓜丝就可以吃了 |
【酱茄子做法小贴士】
| 小贴士茄子很吃油,要比平时做菜稍多点 酱很咸,盐根据自己口味添加 |
