焦糖杏仁酥饼,焦糖杏仁酥饼的做法 - 阳康菜谱网焦糖杏仁酥饼做法大全

焦糖杏仁酥饼，我比较喜欢的一道点心，烤到有点焦的杏仁，加上酥脆的饼底，一口咬下去，有种幸福的感觉。

【食材与调料】

【主料】奶油125g，糖粉75g，蛋黄2个，低筋面粉250g，鲜奶油50ml

【辅料】杏仁片80g，水麦芽25g，蜂蜜25g，奶油50g，细砂糖75g

【制作步骤】

	1.将奶油室温软化。
	2.用打蛋器略微搅打。
	3.加入糖粉。
	4.打发。
	5.分次加入蛋黄。
	6.拌匀。
	7.最后加入低粉。
	8.拌均成团。
	9.把酥饼面团擀平，用模具在上面压出样子。
	10.放入已涂油抹粉的模具里。
	11.并用叉子叉洞。备用。
	12.鲜奶油50ML、细砂糖75克、水麦芽(麦芽糖)25克、蜂蜜25克、奶油50克、杏仁片80克。
	13.小火加热搅拌。
	14.混合至溶化。
	15.烧开后转小火。
	16.加热到115度后离火。
	17.加入杏仁片。
	18.混合均匀。
	19.倒在铺好的酥饼皮上抹平。
	20.入烤箱，170度30-40分钟。趁热脱模，待稍微冷却一些后，把酥饼朝上切片就好啦！