| 这是简易版的卤猪脚，加了红皮花生米同卤，过程简单、易操作。花生米浸泡了猪脚汁，卤的又香又软，很受欢迎哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚750g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，卤药适量，姜适量，生抽适量，老抽适量，白砂糖适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚剁成小块，入沸水锅飞水后洗净浮沫 |
 | 2.用适量盐、生抽、料酒、白糖、姜片同腌10分钟 |
 | 3.热油锅内放进卤药煸炒出香味 |
 | 4.倒入猪脚炒片刻 |
 | 5.加泡洗过的红皮花生米 |
 | 6.继续翻炒5分钟 |
 | 7.加水，最好没过猪脚，焖10分钟 |
 | 8.移入高压锅焖煮，大火上汽后转小火再焖15分钟 |
 | 9.口感入味的喷香猪脚即可出锅 |
【简易版花生米卤猪脚做法小贴士】
| 千多喜的小提示：我的卤药是从药店买的配好的，有桂皮、砂仁、干红椒、八角等，仅用了1包的三分之一，猪脚味已卤透，非常省事。 |
