| 夏天到了，是不是还在为吃什么在发愁呢？ 不要再愁了，夏天是凉拌菜的天下啊！ 还等什么？快点，加入凉菜的行列吧！ 一小把芹菜，加上几瓣蒜瓣，一点醋，用干辣椒和花椒炝来吃，既有鲜辣，更有蒜香！ 快来试试吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】芹菜200g，蒜瓣4瓣 |
| 【辅料】干辣椒2个，干花椒适量，盐1g，糖适量，醋4ml |
【制作步骤】
 | 1.山芹备好除去叶子，洗净 |
 | 2.山芹切小段 |
 | 3.锅中烧热水，焯熟芹菜 |
 | 4.焯熟的芹菜放入凉水中，过凉 |
 | 5.蒜去皮洗净 |
 | 6.拍蒜末，摆在芹菜段上，放入盐糖及醋 |
 | 7.热锅倒入适量油 |
 | 8.把花椒和辣椒放入，烧热 |
 | 9.把烧好的椒油倒在放了蒜末的芹菜段上，炝出香味 |
【椒油蒜香芹菜做法小贴士】
| 山芹和西芹做这道菜都好吃啊，山芹香，西芹嫩！各有千秋啊！ |
