【食材与调料】
| 【主料】鸡肉，苦瓜 |
| 【辅料】蛋清，青红椒，葱，姜，蒜，盐，料酒，味精，白糖，酱油，胡椒粉，生粉，吉士粉 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉中加盐、蛋清、姜汁、蒜汁、吉士粉、生粉搅拌均匀，盐、糖腌制15分钟； | 2.葱姜蒜末中加盐、味精、白糖、醋、胡椒粉、料酒、少许酱油、生粉，用水拌匀调成汁； |
 | 3.坐锅点火倒油，油热后将鸡米花放入炸成金黄色捞出； |
 | 4.锅中留少许油，将鸡米花、苦瓜、青红椒放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀。 |
【苦瓜鸡米花做法小贴士】
【食材与调料】
【制作步骤】
【苦瓜鸡米花做法小贴士】
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