| 咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1个，洋葱半个 |
| 【辅料】油适量，咖喱块适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料洗净，土豆和胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，鸡腿切块后在开水中撇去浮沫，捞出备用 |
 | 2.锅里放油将姜末炒香之后，放入鸡块慢慢炒，表皮都看着熟了之后放一点料酒 |
 | 3.然后放入土豆和胡萝卜块，翻炒 |
 | 4.加入适量水，煮开后加入适量洋葱 |
 | 5.加入咖喱块 |
 | 6.煮啊煮，咖喱的香味出来啦 |
 | 7.等鸡肉熟，土豆绵软，汤汁快要收尽时，加入少许水淀粉煮开关火即可 |
【咖喱土豆鸡块做法小贴士】
| 咖喱块可依据个人口味添加。 话说我口味比较淡，所以没有再加盐，口味重的人可适量加盐。 |
