咖喱鱼蛋,咖喱鱼蛋的做法 - 阳康菜谱网咖喱鱼蛋做法大全

鱼丸是广州、福州、闽南一带的传统食品，因为沿海地区鱼产丰富，鱼丸吃起来方便，可当小吃又能做汤，深受大家喜爱。各地的鱼丸稍有差异，香港多叫鱼蛋，鱼蛋跟鱼丸是同一种东西，香港的鱼蛋多为炸过的。咖喱鱼蛋，被称为香港街头小吃的台柱，较早统计在香港每天要消耗约375万颗鱼蛋，现在应该远远不止这个数字了，足见鱼蛋在香港人和食客心目中的地位。劲道弹牙的咖喱鱼蛋更好吃，尤其是竹签穿成一串，吃起来更满足····不过自己在家制作，为了健康考虑还是不用油炸比较好，裹满浓浓咖喱汁的Q弹劲道的鱼蛋一定会让你吃起来无比的满足，诱惑十足！！

【食材与调料】

【主料】鱼丸250g，洋葱50g，蒜瓣4个

【辅料】油适量，盐适量，油咖喱40g，白糖2g，水淀粉适量，牛奶50ml

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.炒锅倒油炒香洋葱碎和蒜末。
	3.再加入油咖喱。
	4.炒出咖喱的香味。
	5.放入鱼蛋翻炒。
	6.然后加入适量的清水。
	7.煮上10分钟后，倒入牛奶。
	8.加入盐。
	9.再加入白糖继续炖煮5分钟。
	10.汤汁半干淋入少许水淀粉。
	11.翻炒均匀关火。