| 菠菜是最常的一种菜，在家时自己有地，每年的秋天妈妈就会种上一大块，等到冬天就可以吃了，在我们那边喜欢吃火锅，每次用它来下火锅是最好的了，等到过年时妈妈就用它来凉拌了，妈妈说过年时大家都吃肉，吃的有些腻了，吃一些凉菜是最好的，开胃，往往也是凉菜是最抢手的，过习惯了那种生活，我现在也是这样爱吃它 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜700g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油辣椒适量，醋适量，生抽适量，鸡精适量，南德适量，花椒油适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅里烧开水 |
 | 2.把菠菜放下去焯水，同时水里加点盐和油焯好再沥干水份 |
 | 3.准备一个碗，加油辣椒，醋，生抽，鸡精，南德调成料汁 |
 | 4.把菠菜用一大碗装好再把料汁倒近去调匀 |
 | 5.装盘享用了 |
【凉拌菠菜做法小贴士】
| 焯水后的菜不急用的话直接放冷再拌就好 |
