| 海带含有丰富的碘，可防治单纯性甲状腺肿、青春期甲状腺肿。含有藻胶酸和昆布素，有降血脂作用。含有海带氨酸，具有降低血压作用。含有氯化钾和甘露醇，有利尿消肿作用。含有大量的钙和胶质，对放射性物质有特别亲和力，吸附放射性物质，使其随粪便排出体外，减少放射性物质在体内积聚，防止诱发癌症；含有的钙，可以抑制脂肪酸和胆酸对肠黏膜的不良刺激，具有防癌作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】海带 |
| 【辅料】佛手瓜，蒜沫，糖，盐，香油，醋 |
【制作步骤】
 佛手瓜切丝，海带泡开切丝焯水、蒜沫、糖、盐、香油、醋拌匀即可。 | |
【凉拌佛手瓜海带丝做法小贴士】
