| 潮汕很多餐厅的餐前菜，爽口，稍辣，用来下粥特别好。萝卜干是潮汕特产，小豆腐干很Q，炸后脆脆的，外加一点辣椒面，真是美味小菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐干50g，潮汕萝卜干30g |
| 【辅料】油适量，辣椒面适量 |
【制作步骤】
 | 1.咸豆腐干用热水浸泡一下（可以除掉一点咸味，另外浸泡软了，口感更好） |
 | 2.准备适量的辣椒面 |
 | 3.潮汕萝卜干洗净 |
 | 4.切成小碎粒 |
 | 5.锅内置油，烧热 |
 | 6.下浸泡过水的小豆腐干翻炒一下 |
 | 7.下萝卜干翻炒 |
 | 8.最后撒下辣椒面翻炒均匀，爽口的下粥小菜成啦 |
【萝卜干炒小豆干做法小贴士】
| 潮汕萝卜干和小豆腐干都是咸的，所以不需要下盐了。 |
