凉拌红薯粉,凉拌红薯粉的做法 - 阳康菜谱网凉拌红薯粉做法大全

今天给儿子做了一款“凉拌红薯粉”。儿子放学回来看到这款午餐，问：“妈妈，怎么，红薯粉不是汤粉吗？怎么没有汤呢？”儿子习惯了吃有汤的红薯粉。呵呵，我高兴的对儿子说：“妈妈现在是美食家呀，想用不同的方法吃红薯粉，今天用凉拌的方法，看看，味道如何？”趁热，我给儿子装了一大碗，儿子将红薯粉拌均匀，嗨，小家伙，吃得津津有味。于是，忙问：“靓仔，今天妈妈做的凉拌粉如何呀？”小家伙边吃边说：“太好吃了，我还要再吃一碗！”

【食材与调料】

【主料】红薯粉条200g，肉碎100g，西红柿100g，酸笋70g

【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.准备食材：蒜蓉辣椒酱，酸笋，西红柿。
	2.肉碎，并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。
	3.红薯粉条用冷水泡浸一小时。
	4.煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。
	5.炒锅烧热然后将酸笋放入炒干水份。
	6.然后将西红柿放入一起拌炒。
	7.当西红柿炒熟的时候将肉碎放入一起翻炒。
	8.在炒好的酱料时放入蒜蓉辣椒酱，加少许盐生抽和鸡精调味。
	9.将炒好的酱料装入碗里。
	10.煮熟的红薯粉装入小蝶。
	11.最后，在吃的时候将酱料淋上红薯粉即可。