| 多吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。并可防治缺铁性贫血等，具有很多药功效。木耳中铁的含量极为丰富；木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；它还有帮助消化纤维类物质功能。它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能； |
【食材与调料】
| 【主料】木耳100g |
| 【辅料】盐适量，糖适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.将木耳提前一夜用凉水洗净泡发。 |
 | 2.倒入适量的白醋，泡15分钟左右； |
 | 3.放入适量的盐、糖、鸡精； |
 | 4.将调料与木耳拌匀； |
 | 5.放置3-5分钟后，可以食用啦~ |
【凉拌木耳做法小贴士】
| 优质木耳表面黑而光润，有一面呈灰色，手摸上去感觉干燥，无颗粒感，嘴尝无异味。假木耳看上去较厚，分量也较重，手摸时有潮湿或颗粒感。 |
