| 这道凉拌土豆片酸辣爽口，做法也不难，只要掌握好土豆焯水的时间就可以了，如果喜欢软糯一点的就多煮一会儿，喜欢爽脆的时间可以短一些~ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆1个 |
| 【辅料】盐半勺，生抽1勺，白糖少许，辣椒油1勺，米醋2勺，小葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮，切成2毫米左右的薄片 |
 | 2.将切好的土豆片在清水中浸泡一下，洗掉表面的淀粉保持口感 |
 | 3.小葱切成葱花 |
 | 4.锅中烧开水，把切好的土豆片焯至2~3分钟 |
 | 5.焯好的土豆片捞出浸入凉水中，可以使土豆片更加脆嫩 |
 | 6.在焯好的土豆片中加入2勺米醋，1勺辣椒油，1勺生抽，半勺盐，少许白糖和切好的葱花 |
 | 7.拌匀装盘即可 |
【凉拌土豆片做法小贴士】
| 要注意土豆片的焯水时间。 |
