| 新鲜的海蜇，营养非常丰富，脂肪含量极低，蛋白质和无机盐含量却很高，是一种高蛋白、低脂肪、低热量的营养食品。新鲜的海蜇拌上香菜、蒜头、醋，可以清理肠胃、降低血压、健脾散气、解毒消暑，是一道家常美味养生菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】海蜇500g |
| 【辅料】白醋20g，大蒜半头，盐少许，味精5克，香菜少许，一品鲜20g |
【制作步骤】
 | 1.新鲜海蜇用少许盐水泡 十分钟，控出水分。 |
 | 2.把海蜇切成小块。 |
 | 3.再切成3毫米的片。 |
 | 4.装盘，放入大蒜，盐，味精，醋，一品鲜和香菜，拌匀即可。 |
【凉拌鲜海蜇做法小贴士】
| 醋，大蒜的量一定不能少了，少了影响口感 因为海蜇本身有咸度，所以不需要太多盐 |
