| 冬天灌的香肠，炒着新鲜上市的四季豆，挺下饭的家常小菜。香肠是放在冰箱中保存的，所以冬天多灌些，可以吃上大半年的。 |
【食材与调料】
| 【主料】四季豆350g，腊肠50g |
| 【辅料】盐适量，姜蒜适量，色拉油适量 |
【制作步骤】
 | 1.四季豆，姜蒜和腊肠备好。 |
 | 2.四季豆斜切成细条，这样熟的快些，也更容易入味。腊肠切薄片，姜蒜切小片。 |
 | 3.盛起锅里烧热油，倒入姜蒜和腊肠炒香后将腊肠。 |
 | 4.锅里继续倒入四季豆煸炒。 |
 | 5.四季豆变色后，倒入腊肠一同翻炒。 |
 | 6.四季豆炒软后，加盐。 |
 | 7.再往锅里加开水焖一会儿就可以出锅了。 |
【腊肠炒四季豆做法小贴士】
| 腊肠已经含有盐分，所以盐要少给点儿。 四季豆含有毒素，完全煮烂去除毒素才能吃。 |
