| 上次看老杨做的炒干丝，我想跟着学学，所以就做了今天这道菜了，平时我都加点芹菜或青椒炒的，今天就这样加辣椒花椒干的炒的，炒出来比较干，不过吃起来挺香的，喜欢的亲试试吧。 |
【食材与调料】
【主料】豆腐皮1张 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油1勺，辣椒几个，花椒半勺，蒜适量，葱适量，鸡精半勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备一张豆腐皮。 |
 | 2.再准备点蒜头，干辣椒和花椒，并切碎待用。 |
 | 3.豆腐皮切成细丝。 |
 | 4.锅热油，下辣椒和花椒，还有蒜料炒香。 |
 | 5.加入豆腐皮丝。 |
 | 6.翻炒。 |
 | 7.加点酱油。 |
 | 8.再加点香葱。 |
 | 9.最后加点盐和鸡精调味。 |
 | 10.装盘。 |
【辣炒干丝做法小贴士】
| 小贴士1、先把辣椒花椒炒香再加入豆腐皮丝会比较香一点。 2、炒的时候快手翻炒，不然会太干容易糊。 |
