| 土豆，也就是以铃薯，它的营养价值很高，有“地下苹果”之称，含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动[6]，疏通肠道，具有抗衰老的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g |
| 【辅料】大蒜30g，盐3g，山西陈醋20g，生抽15g，白糖5g，辣椒油1g |
【制作步骤】
 | 1.土豆切丝，泡在水里10分钟，洗去淀粉。 |
 | 2.锅里煮开水，下土豆，水开1分钟的就熟了。 |
 | 3.凉开水泡土豆丝，让它冷却，这样就脆了。 |
 | 4.倒入碗中，加入调料，混匀。 |
 | 5.好吃爽口的凉拌土豆丝就好啦， |
【凉拌土豆丝做法小贴士】
| 土豆煮熟后过下冷水，丝就会很脆。 |
