| 烤出来的香干，外皮很有嚼头，但内里还是嫩嫩的，不过，就是卖相有点困难 |
【食材与调料】
| 【主料】豆干约300克 |
| 【辅料】食用油适量，水适量，八角一个，花椒约二十粒，桂皮一小段，香叶四片，盐适量，酱油两匙 |
【制作步骤】
 | 1.鲜豆干中油温入油锅炸。 |
 | 2.待发黄起泡捞出沥油 |
 | 3.锅中加适量水，八角、花椒、桂皮、香叶、盐、酱油等调味。 |
 | 4.入味入色后捞出，烤箱230度，上层，下接烤盘，30分钟左右，中间几次拿出翻面调整 |
【卤烤香干做法小贴士】
| 卤好后，也可不烤，直接食用。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【卤烤香干做法小贴士】
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