| 这道莲藕炒肉丝，有莲藕的清爽嫩脆，还有肉的鲜香，是一道不错的下酒菜哟，焯水后，让莲藕不失清脆口感却又充满香味！莲藕有健脾胃、滋阴补血的食用功效 。 |
【食材与调料】
| 【主料】莲藕500g，瘦肉100g，红椒30g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.莲藕切成丝 |
 | 2.红椒切成丝备用 |
 | 3.瘦肉切丝，用料酒和盐、生粉腌制15分钟备用 |
 | 4.将莲藕焯水2 分钟，捞起备用 |
 | 5.锅烧热，放少许油 |
 | 6.放入腌制好的肉翻炒变色 |
 | 7.放入红椒丝翻炒 |
 | 8.放入焯好水的莲藕丝翻炒 |
 | 9.放盐调味 |
 | 10.放味精增鲜 |
 | 11.翻炒几下，就做好了 |
【莲藕炒肉丝做法小贴士】
| 做这道菜要火大速度快哟。 |
