| 这真的是第一次包肉粽子，我们这里吃粽子一般来说都是蜜枣的，要不是家里有一块特别咸的腊肉我还一直都没尝试过用腊肉做粽子，真的是给我一个尝试的机会，还不错吧！可是和蜜枣的比起来，蜜枣貌似更受欢迎，可能还不太能吃的习惯吧！人生就在于多多的尝试，多多实践会让你得到经验，就算做的不好起码也尝试过不是吗？每次在好豆写都像是在写日记一样，翻开以前的好豆菜谱发现经历好多事 |
【食材与调料】
【主料】糯米1000g，粽叶500g，腊肉100g |
| 【辅料】黑米100g，绿豆50g，酱油～老抽2匙，十三香，胡椒粉 |
【制作步骤】
 | 1.糯米提前浸泡3小时，我在其中加了少许黑米和绿豆 |
 | 2.粽叶浸泡一夜 |
 | 3.泡好的米捞出沥水 |
 | 4.向其中加入酱油，胡椒粉十三香 |
 | 5.搅拌均匀，腌制30分钟以上，让他入味 |
 | 6.腊肉切丁备用 |
 | 7.粽叶窝成漏斗型，在底部加入米 |
 | 8.再加入腊肉丁，和米混合裝满 |
 | 9.粽叶缠绕）会怎么样包就怎么样包，用绳缠起来 |
 | 10.放入锅中，加水煮制，开锅后开最小火2小时 |
【腊肉丁粽做法小贴士】
| 小贴士我用的是干粽叶所以浸泡了一夜，如果是鲜粽叶可以在锅中煮几分钟 我用的腊肉是亲戚腌的，所以说非常咸，在米中我只加入酱油就没放盐，要是腊肉不太咸的，可以放一些盐 煮制的时间越长糯米越黏，所以小火煮2小时以上 |
