| 鸡蛋糕，对于八零后的我满满都是回忆。小时候的记忆被这股醇香的蛋香味环绕~这个配方来自网络，尝试做过一次后被我珍藏！简单奶的配方，熟悉的味道，心间暖暖的。感谢分享这个配方的原作者。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】玉米油25ml，糖75g，低筋面粉75g，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.所有材料备齐（这个配方量大概能做20个小纸杯的） |
 | 2.鸡蛋磕到打蛋盆里全部白糖加入，先用打蛋器搅动一下，再开低速搅拌。 |
 | 3.低速搅拌至粗泡后换高速打 |
 | 4.打至蛋液发白，体积膨胀，提起打蛋器，蛋液滴落后不会马上消失就是打发好了！ |
 | 5.分两次筛入低筋面粉，切拌均匀无干粉。（切记勿划大圈搅拌！） |
 | 6.低粉切拌均匀后，加入玉米油切拌均匀。 |
 | 7.烤箱170度提前预热十分钟！蛋液拌好后分到摆好的纸杯里，每个纸杯的蛋液装到九分满就可以了。 |
 | 8.烤盘放入提前预热好的烤箱，烤170度十分钟到十五钟（具体时间看自家烤箱的温度，这个没有精准的时间标准哈！） |
 | 9.口口蛋香，表皮酥脆，内里松软的鸡蛋糕就出炉了！我家大肚婆和小少爷这两天都吵着要吃鸡蛋糕，可见它在我家多受欢迎了！ |
【老式鸡蛋糕做法小贴士】
| 小贴士材料提前准备好，纸杯分好摆齐，避免后面手忙脚乱的~ |
